Advertisements
สับปะรดแก้ว
ส่วนผสมสับปะรดแก้ว
- สับปะรดหั่น 1 กิโลกรัม
- น้ำตาลทราย 2 ถ้วย
- เกลือป่น 2 ช้อนชา
- น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำสับปะรดแก้ว
- ปอกสับปะรดไม่ต้องควั่นตา ปอกเอาตาออกให้หมด หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าขนาด 1 x 1 นิ้ว หรือจะทำ เป็นแว่นหนา 1/2 นิ้วก็ได้
- ใส่สับปะรดลงในกระทะทอง ใส่น้ำตาลทราย เกลือ ตั้งไฟกลาง เคี่ยวต่อจนน้ำเชื่อมงวด ใส่น้ำมะนาว
- ตักสับปะรดขึ้นเรียงบนตะแกรง ผึ่งแดดให้แห้ง 2 – 3 วัน ถ้ามีลมผ่านยิ่งดี ใช้เป็นของหวาน