จาวตาลเชื่อม

จาวตาลเชื่อม

ส่วนผสมจาวตาลเชื่อม

1. จาวตาล(เม็ดตาลงอก) 25 – 30 เม็ด
2. น้ำตาลทราย 4 ถ้วย
3. น้ำลอยดอกมะลิ 7 ถ้วย

วิธีทำจาวตาลเชื่อม

1. ล้างจาวตาลให้สะอาด ตัดครึ่งจาวตาลตามขวาง ผึ่งไว้ให้แห้ง
2. ใส่น้ำตาล น้ำลอยดอกมะลิ ในกระทะทอง ตั้งไฟพอน้ำตาลละลาย กรองเอาเศษผงออกด้วยผ้าขาวบาง ตั้งไฟอีกครั้ง
3. ใส่จาวตาลในกระทะน้ำเชื่อม ใช้ไฟกลาง ต้มไปจนจาวตาลอมน้ำตาลชุ่มดี และน้ำเชื่อมงวดลง ปิดไฟ ยกลงทิ้งไว้ให้ เย็น เก็บใส่ภาชนะมีฝาปิดมิดชิด เก็บไว้รับประทานได้หลายวัน