กล้วยกรอบ ส่วนผสมกล้วยกรอบ กล้วย 1 หวี น้ำตาลทราย 1 ถ้วยตวง เนย 2 ขีด น้ำมันสำหรับทอด 2 กิโลกรัม น้ำ 1/2 ถ้วย วิธีทำกล้วยกรอบ ล้างกล้วยปอกเปลือกออก หันเป็นชิ้นความกว้าง หรือ ความยาวก็ได้ นำไปทอดในน้ำมันร้อนปานกลาง พอสุกเหลืองตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน ผสมน้ำตาลกับน้ำและเนยพอละลาย ตั้งไฟเคี่ยวพอข้น ใส่กล้วยที่ทอดไว้แล้วลงไปฉาบจนทั่วยกลง นำไปทอด พอร้อนตักขึ้น ทิ้งให้เย็น บรรจุใส่ถุง
ส่วนผสมทุเรียนกวน เนื้อทุเรียน 5 กิโลกรัม น้ำตาลทราย 1 กิโลกรัม เกลือ 2 ช้อนชา วิธีทำทุเรียนกวน ผสมเนื้อทุเรียนดิบกับน้ำตาลทราย กวนไปจนแห้งไม่ติดมือ ตักขึ้นพอเย็น บรรจุลงภาชนะที่ต้องการ
ส่วนผสมข้าวเกรียบฟักทอง (สูตร 2) ฟักทอง 1/2 กิโลกรัม แป้งมัน 1 กิโลกรัม กระเทียม 10 หัว พริกไทย 1 ช้อนโต๊ะ วิธีทำข้าวเกรียบฟักทอง (สูตร 2) บดกระเทียมและพริกไทยรวมกัน ฟักทองดิบนำไปนึงพอสุก บดเอาแต่เนื้อ ผสมกับแป้งมันและกระเทียม นวดให้เข้ากัน นำไปแช่ตู้เย็น 1 คืน แล้วนำมาหั่นตากแดด พอแห้งนำไปทอดได้เลย
ส้มแขกกวน 4 รส ส่วนผสมส้มแขกกวน 4 รส ส้มแขก 3 กิโลกรัม น้ำตาลทราย 3 กิโลกรัม แบะแซ 3 กิโลกรัม เกลือ 3 ช้อนโต๊ะ พริกแห้งป่น 2 ช้อนโต๊ะ วิธีทำส้มแขกกวน 4 รส นำส้มแขกสดมาหั่นเป็นชิ้นๆ ล้างน้ำให้สะอาด ต้มส้มแขกที่หั่นแล้วจนเปื่อย ใส่น้ำตาลทราย แบะแซ เกลือ และพริกป่น นำไปกวนด้วยไฟปานกลางจนแห้งไม่ติดกระทะ นำมาปั้นเป็นก้อนขณะที่อุ่น ๆ แล้วห่อด้วยกระดาษแก้ว เก็บใส่ภาชนะไว้รับประทาน
กล้วยหินฉาบ ส่วนผสมกล้วยหินฉาบ กล้วยหิน 1 หวี น้ำตาลทราย 1 ถ้วยตวง เนย 2 ขีด น้ำมัน 2 กิโลกรัม น้ำ 1/2 ถ้วยตวง วิธีทำกล้วยหินฉาบ ล้างกล้วยปอกเปลือกออก หั่นเป็นชิ้นความกว้าง หรือ ความยาวก็ได้ นำไปทอดในน้ำมันร้อนปานกลาง พอสุกเหลืองตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน ผสมน้ำตาลกับน้ำและเนยพอละลาย ตั้งไฟ เคี่ยวพอข้น ใส่กล้วยที่ทอดไว้แล้วลงไปฉาบ จนทั่วยกลง ทิ้งให้เย็น บรรจุถุง