Advertisements
ส่วนผสมกระเทียมดอง
- กระเทียมสด
- น้ำตาลทราย 1 ถ้วยตวง
- น้ำส้มสายชู 5% 1 ถ้วยตวง
- เกลือ 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำสะอาด 1 ถ้วย
วิธีทำกระเทียมดอง
- กระเทียมจะใช้กระเทียมโทน หรือกระเทียมกลีบ หรือกระเทียมสดทั้งหัวก็ได้
- นำมาปอกเปลือก ตัดราก ถ้าเป็นกระเทียมสดตัดให้เหลือก้านยาวประมาณ 2 นิ้ว
- เอาใส่กระชอนผึ่งไว้
- เตรียมน้ำปรุงโดยผสมน้ำตาลทราย เกลือและน้ำลงในหม้อ ต้มพอเดือด ปิดไฟ แล้วจึงเติมน้ำส้มสายชู กรองทิ้วไว้ให้เย็น
- บรรจุลงในขวดที่สะอาดฆ่าเชื้อแล้วปิดฝาให้สนิท เก็บไว้ 15 วัน นำมารับประทานได้