ผักตระกูล ถั่ว, ผักสวนครัว

ถั่วฝักยาว (YARD LONG BEAN)

ถั่วฝักยาว (YARD LONG BEAN)

ถั่วฝักยาว (YARD LONG BEAN)

ถั่วฝักยาว เป็นพืชตระกูลถั่ว มีลำต้นเป็น เถาเลื้อยมีมือจับ การปลูกถั่วฝักยาว โดยการทำค้าง จะให้ผลผลิตสูง ถั่วฝักยาวเป็นผัก ที่ลูกง่าย โตเร็ว ปลูกได้ตลอดปี ในดินแทบ ทุกชนิด ถั่วฝักยาวเป็นผัก ที่ใช้ฝักสดบริโภค มีความนิยม บริโภคกันมาก ในเมืองไทย สามารถ ประกอบอาหารได้หลายชนิด เช่น ต้ม ผัด แกง จิ้มน้ำพริก กินกับส้มตำ ทำส้มตำ ถั่วฝักยาว นอกจากจะ เป็นผักที่มีคุณค่า ทางอาหารแล้ว การปลูกถั่วฝักยาว ยังสามารถช่วย ปรับปรุงดินให้ดีขึ้นอีกด้วย เพราะรากของ ถั่วฝักยาว สามารถตรึง ไนโตรเจน จากอากาศไว้ในดิน

สภาพดินฟ้าอากาศ

ถั่วฝักยาวสามารถปลูกได้ทั่วทุกภาคของประเทศไทย สามารถเติบโตได้ในดินแทบทุึกชนิด แต่ปลูกได้ดีในดินร่วนปนทราย ระบายน้ำได้ดี มีความเป็นกรด-ด่าง ของดินอยู่ระหว่าง 5.5-6.0 ต้องการแสงแดดเต็มที่ตลอดวัน ชอบอากาศค่อนข้างร้อน ถ้าอากาศหนาวเกินไปจะทำให้ชงักการเจริญเติบโตผลผลิตต่ำ ฝักไม่สวย ถั่วฝักยาวจะใ้ห้ผลผลิตดีในช่วงฤดูฝน อุณหภูมิที่เหมาะสม สำหรับการเจริญเติืบโตอยู่ในช่วง 15-30 องศาเซลเซียส

การเตรียมดิน

ยกร่องแปลงกว้าง 1-1.20 เมตร ความยาวแล้วแต่สภาพแปลง ตากดินไว้ 7-10 วัน เพื่อทำลายไข่แมลง และศัตรูบางชนิดแล้ว ไถคราด ใส่ปุ๋ยคอกปุ๋ยหมัก เพื่อปรับสภาพโครงสร้างดิน

การปลูกถั่วฝักยาว

ทำหลุมปลูกหลังปรับร่องแปลงให้ขุดหลุมปลูกระยะระหว่างต้น 50 เซนติเมตร ระยะระหว่าง 80 เซนติเมตร รองกันหลุมด้วยปุ๋ยเคมี 15-15-15 อัตรา 1 ช้อนชาต่อหลุม คลุกเคล้าให้เข้ากับดิน แล้วหยอดเมล็ดลงไปหลุมละ 2-3 เมล็ด กลบหลุมด้วยปุ๋ยคอกหนา เพียงเล็กน้อย แล้วรดน้ำทุกวัน วันละครั้ง

Advertisements

ต้นถั่วฝักยาว

การปฏิบัติดูแลรักษา

  1. การให้น้ำ ถั่วฝักยาวเป็นพืชที่ต้องการน้ำอย่างสม่ำเสมอและเีพียงพอ การให้น้ำในระยะอาทิตย์แรกหลังหยอดเมล็ด ควรให้น้ำทุกวัน อย่าให้ดินแห้งแต่อย่าให้มากเกินไปเพราะจะทำให้เมล็ดอาจเน่าได้ ส่วนระยะการเจริญเติบโต และติดดอกออกผลอย่าให้ขาดน้ำเป็นอันขาด ควรให้น้ำทุกวันๆ 2 ครั้งในช่วงเช้าเย็น เพราะจะทำให้ดอกร่วง และไม่ติดฝัก หรือฝักอาจไม่สมบูรณ์
  2. การปุ๋ยถั่วฝักยาว
    – ใส่รองพื้นขณะเตรียมแปลงปลูก ใช้ปุ๋ยสูตร 15-15-15 อัตรา 1ช้อนชาต่อหลุม
    – ใส่เมื่อถั่วฝักยาวอายุได้ 15-20 วัน ให้ปุ๋ยสูตร 12-24-12 อัตรา 1 ช้อนชาต่อหลุม
    – ใส่เมื่อเริ่มเก็บผลผลิตถั่วฝักยาวครั้งแรก อายุประมาณ 45-50 วัน ให้ปุ๋ยคอกหรือปุ๋ยหมักอย่างสม่ำเสมอ โดยใช้ปุ๋ย วิทยาศาสตร์แต่น้อยก็ได้
  3. การพรวนดินกำจัดวัชพืช ทำทุกครั้งเมื่อมีการใส่ปุ๋ย
  4. การทำค้าง เนื่องจาก ถั่วฝักยาวเป็นพืชที่ต้องอาศัยค้างเพื่อยึดเกาะพยุงลำต้น ดังนั้นควรทำไม้ค้างให้เพื่อจะได้ผลผลิตที่ดี และมีคุณภาพสูง โดยใช้ไม้ไผ่ยาว 2-2.5 เมตร การปักอาจปักแบบกระโจมเข้าหากัน แล้วรวบปลายไม้เข้าหากันหรืออาจจะปักตรงๆ แต่ละต้นก็ได้ หลังปักค้างเสร็จจับเถาถั่วพันรอบไม้ค้าง ต้องคอยทำทุกๆ 2-3 วัน

การเก็บเกี่ยว

ถั่วฝักยาว หลังหยอดเมล็ดแล้วประมาณ 50-60 วัน สามารถเก็บเกี่ยวได้ ให้เลือกเก็บเฉพาะฝักที่ขนาดพอดี ไม่อ่อนเกินไป ควรเลือกเก็บในเวลาเข้าหรือเย็นๆ หลังเก็บเกี่ยวเสร็จควรรีบเก็บเข้าร่มทันทีเพื่อมิให้ถั่วฝักยาวเหี่ยว และฝ่อเร็ว การเก็บให้ทยอยเก็บ 2-3 วัน/ครั้ง

Advertisements

15 Comments

  1. 5555

    กำลังหางานส่งอาจารย์อยู่เลยค่ะ
    ขอบคุนน่ะค่ะ

  2. นิรุ

    fu8iy[

  3. BANK

    ดี

  4. BANK

    ดีมากๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆ

  5. BANK

    มีงานส่งอาจารย์แล้ว

  6. บีบี

    ขอบคุณมากๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆ

  7. เคน

    ตอนนี้ผมกำลังจะทำโปรเจคเป็นเครื่องช่วยเหลือชุมชนก็คือเครื่องที่นำเมล็ดถั่วออกจากฝักยาวนี่แหละครับ
    กลุ้มใจปวดหัวมะรู้จะเอาออกยังไงให้ได้ของดีและได้ของเสียน้อยที่สุดใครมีไอเดียแนะนำกรุณาส่งมาตามอีเมล์ที่ระบุไว้ละกันนะครับ
    ขอบคุณครับ

  8. อ๊อฟ

    กำลังหาอยู่เลย ขอบคุณครับ

  9. รัน

    ddddddddddddddddd ค่ะ

  10. tomboy

    เขาทำให้เรามีความรู้

  11. นาย

    ขอบคุณจังหู้ นะคัรบ จาก เด็กใต้ ใจเต็ม หาอยู่พอดีเลยครับ

    นี่แหละ ที่เขาเรียกว่า คนไทย มีน้ำใจ

  12. นายบอร์ดี้

    ขอบคุณมั๊กมาก♥…

    สำหรับคำแนะนำดีดี

  13. นายอาร์ตี้

    OK.

    ขอบคุณ…

  14. ทหารเรือไทย หัวใจเกษตร

    ผมปลูกถั่วฝักยาวบนคันนานะ นับจำนวนหลุม 274 หลุม ไปชมแปลงถั่วได้นะ ที่ ม.มหิดล ศาลายา วิ่งรถไปทาง ยศ.ทร.ปลูกเมื่อ 9 ส.ค.53 ตอนนี้กำลังออกดอกครับโทรสอบถามได้ครับ 0848640927

  15. รุ่ง

    ขอบคุณสำหรับความรู้ที่ให้ค่ะ

Leave a Reply

Vegetweb *สงวนลิขสิทธิ์ หากนำบทความไปใช้บนเว็บไซต์ต้องเชื่อมโยงลิ้งก์กลับมายังหน้านั้น