เห็ดเข็มทอง (Golden Needle Mushroom)

เห็ดเข็มทอง ภาษาอังกฤษ คือ Golden Needle Mushroom

เห็ดเข็มทองมีชื่อเรียกอีกแบบว่า เห็ดเหมันต์

ถิ่นกำเนิดของเห็ดเข็มทอง : สามารถพบคุณได้ทั่วไปในแถบเขตหนาว เช่นประเทศอเมริกา, ออสเตรเลีย, ญี่ปุ่น และจีน

ลักษณะทางพฤกษศาสตร์ของเห็ดเข็มทอง : หมวกของเห็ดเข็มทองจะมีรูปร่างกลม และมีขนาดเล็ก ก้านยาวเรียว โดยจะขึ้นรวมกันเป็นกลุ่ม เนื้อของเห็ดเข็มทอง เมื่อสุกจะมีลักษณะนุ่มลื่น เคี้ยวกรุบๆ

Advertisements

ฤดูกาลของเห็ดเข็มทอง : ตามธรรมชาติของเห็ดเข็มทอง ชอบขึ้นบนต้นไม้ที่ตายแล้ว และจะออกดอกดีในช่วงฤดูหนาว

การกินของเห็ดเข็มทอง : นำมาผัดรวมกับผักชนิดต่างๆได้ หรือนำมาทำสุกี้ยากี้และใส่ในแกงจืด

สรรพคุณทางยาของเห็ดเข็มทอง : กินเห็ดเข็มทองเป็นประจำจะช่วยรักษาโรคลำไส้อักเสบเรื้อรังกระเพาะอาหารและช่วยรักษา โรคตับ

คุณค่าทางอาหารของเห็ดเข็มทอง 100กรัม ประกอบด้วย

  1. พลังงาน 34กิโลแคลอรี่ (Kcal)
  2. คาร์โบไฮเดรต 7กรัม (g)
  3. เส้นใย 2.63 กรัม (g)
  4. ไขมัน 0.4 กรัม (g)
  5. โซเดียม 3 มิลลิกรัม (mg)
  6. โปรตีน 2.4 กรัม (g)
Advertisements