Advertisements

ทองหลาง (Coral Tree)

ทองหลางมีชื่อทางวิทยาศาสตร์คือ : Erythrina variegate Linn.

ทองหลางมีชื่อเรียกอีกหลายชื่อดังนี้ : ทองเผือก ทองหลางน้ำ ทองบ้านทองหลางด่างทองโหลง ถิ่นกำเนิดอยู่แถบประเทศอินเดีย

ลักษณะทางพฤกษศาสตร์ของทองหลาง : ทองหลางเป็นพืชไม้ยืนต้นขนาดกลาง มีหลายชนิดได้แก่ทองหลางป่าทองหลางใบมนไม่มีหนาม ทองหลางนา มีหนามทองหลางฮ่องกงและทองหลางใบลาย ดอกออกเป็นช่อมีสีแดงกลิ่นหอมอ่อนๆใบเป็นใบประกอบสามใบมีสีเขียว ปลายใบแหลมรูปทรงรีผลเป็นฝักแบนโค้งเล็กน้อย ผลแก่ฝักจะแตกที่ปลายอ้าออก ผลเป็นฝักแบนโค้งเล็กน้อย โคนฝักลีบเล็ก ภายในฝักมีเมล็ดเป็นเหลี่ยม

Advertisements

ฤดูการ : ออกผลผลิตตลอดทั้งปี
แหล่งปลูกของทองหลาง : ทองหลางเป็นพืชไม้ที่ขึ้นตามริมน้ำ พบได้โดยทั่วไปทุกภาคของประเทศไทย
การกินทองหลาง : ยอดทองหลางสดกินเป็นผักจิ้มน้ำพริก ใช้ห่อเมี่ยงคำ หรือรองห่อหมก และใส่ปลาแนม


สรรพคุณทางยาของทองหลาง :

  1. ยอดอ่อนและใบช่วยแก้ลมพิษ
  2. แก้ตาแดงและ
  3. ช่วยขับเสมหะหรือ
  4. ใช้ตำผสมกับข้าวสาร ใช้พอกฝี แก้ปวดแสบปวดร้อน และ
  5. สามารถนำมาประคบ กระหม่อมเด็กเพื่อช่วยลดไข้ได้

คุณค่าทางอาหารทองหลาง 100 กรัม

  1. ให้พลังงาน 56 กิโลแคลอรี่ (Kcal) ประกอบด้วย
  2. คาร์โบไฮเดรต 7.5 กรัม (g)
  3. โปรตีน 4.6 กรัม (g)
  4. แคลเซียม 57 มิลลิกรัม (mg)
  5. ไขมัน 0.8 กรัม (g)
  6. ฟอสฟอรัส 40 มิลลิกรัม (mg)
  7. Vitamin B1 0.24 มิลลิกรัม (mg)
  8. Vitamin B2 0.17 มิลลิกรัม (mg)
  9. เหล็ก 1.8 มิลลิกรัม (mg)
  10. เบต้าแคโรทีน 21.90 ไมโครกรัม (µg)
  11. ไนอาซิน 1.2 มิลลิกรัม (mg)
  12. vitamin C 3 มิลลิกรัม (mg)
Advertisements