Advertisements
มะนาวแช่อิ่ม
วิธีทำมะนาวแช่อิ่ม
- มะนาวที่ดองไว้ 1-3 เดือน(ดูวิธีการทำมะนาวดอง)
- แช่น้ำเปล่า 1 ชั่วโมง
- แช่ในสารละลายแคลเซียมคลอไรด์เข้มข้น 0.5% (ใช้แคลเซียมคลอไรด์ 5 กรัม ต่อน้ำ 1 กิโลกรัม) นาน 20 นาที
- ล้างให้สะอาด ใส่ตะแกรงพักไว้ให้สะเด็ดน้ำ
- ขั้นตอนตั้งแต่การแช่น้ำเชื่อม จนกระทั่งการอบและบรรจุ สามารถทำตามขั้นตอนเดียวกันกับสับปะรดแช่อิ่ม