น้ำมะนาวสดพร้อมดื่ม

น้ำมะนาวสดพร้อมดื่ม

ส่วนผสมน้ำมะนาวสด

1. น้ำมะนาวคั้นสด 3 ช้อนโต๊ะ
2. น้ำตาลทรายขาว 3 ช้อนโต๊ะ
3. เกลือ 1/2 ช้อนชา
4. น้ำเปล่า 1 ถ้วยตวง

วิธีทำน้ำมะนาวสด

1. ผสมน้ำตาลทราย เกลือ และน้ำเปล่า เข้าด้วยกันในหม้อสแตนเลส ตั้งไฟพอเดือด 1-2 นาที ทิ้งไว้ให้เย็น หรือทำไว้มากๆ เก็บใส่ขวดเข้าตู้เย็น ไว้ผสมกับน้ำมะนาวดื่มแก้กระหายได้
2. มะนาวสดล้างสะอาด ผ่าครึ่งลูก เอาเม็ดออก บีบเอาแต่น้ำ
3. ผสมน้ำมะนาวกับน้ำเชื่อมที่ทำไว้แล้วคนให้เข้ากัน เทลงในแก้วที่มีน้ำแข็ง คนให้เข้ากัน
4. อาจฝานมะนาวสดชิ้นบางๆ ลอยไว้ในแก้ว เสริฟได้ทันที จะช่วยแก้กระหาย และอ่อนเพลีย

หากในฤดูที่มะนาวมีมาก ถ้าต้องการเก็บน้ำมะนาวสดไว้ใช้สามารถทำได้ดังนี้

• น้ำมะนาว 1 กิโลกรัม
• โปแตสเซียมเมตาไบซัลไฟต์ 0.175 กรัม

ผสมน้ำมะนาวกับโปแตสเซียมเมตาไบซัลไฟต์ คนให้เข้ากันใส่ภาชนะแก้ว หรือถุงพลาสติกเก็บไว้ในช่องแช่แข็ง จะเก็บไว้ได้นานหลายเดือน ก่อนจะนำมาปรุงอาหาร ให้นำออกจากตู้เย็นให้ละลายก่อน จะมีลักษณะเหมือนมะนาวสด