ถั่วกวน

Advertisements

ถั่วกวน

ถั่วกวน

ส่วนผสมถั่วกวน

  1. ถั่วเขียวดิบเราะเปลือก 1 – 3 ถ้วย
  2. มะพร้าวขูดขาว 400 กรัม
  3. น้ำตาลทราย 1 ถ้วย

วิธีทำถั่วกวน

  1. แช่ถั่วเขียว 1 1/2 ชั่วโมงนึ่งให้สุกนุ่ม โขลกหรือบดละเอียด
  2. คั้นมะพร้าวใส่น้ำอุ่น 1 ถ้วยคั้นให้ได้กะทิ 2 ถ้วย
  3. ละลายกะทิกับน้ำตาลทรายตั้งไฟอ่อนๆพอน้ำตาลละลายแล้วกรอง
  4. ผสมถั่วกับกะทิตั้งไฟกวนพอข้น ลดไฟ กวนจนแห้งอัดใส่พิมพ์ แล้วเคาะออกมาเก็บใส่ขวดโหล ที่มีฝาปิดมิดชิด เก็บไว้รับประทานได้นาน

* ถ้าใช้เครื่องบดใส่ถั่วกับกะทิที่กรองแล้ว บดให้ละเอียดเข้ากัน

Advertisements