Advertisements
ถั่วกวน
ส่วนผสมถั่วกวน
- ถั่วเขียวดิบเราะเปลือก 1 – 3 ถ้วย
- มะพร้าวขูดขาว 400 กรัม
- น้ำตาลทราย 1 ถ้วย
วิธีทำถั่วกวน
- แช่ถั่วเขียว 1 1/2 ชั่วโมงนึ่งให้สุกนุ่ม โขลกหรือบดละเอียด
- คั้นมะพร้าวใส่น้ำอุ่น 1 ถ้วยคั้นให้ได้กะทิ 2 ถ้วย
- ละลายกะทิกับน้ำตาลทรายตั้งไฟอ่อนๆพอน้ำตาลละลายแล้วกรอง
- ผสมถั่วกับกะทิตั้งไฟกวนพอข้น ลดไฟ กวนจนแห้งอัดใส่พิมพ์ แล้วเคาะออกมาเก็บใส่ขวดโหล ที่มีฝาปิดมิดชิด เก็บไว้รับประทานได้นาน
* ถ้าใช้เครื่องบดใส่ถั่วกับกะทิที่กรองแล้ว บดให้ละเอียดเข้ากัน